此行的許多『巷仔內』的小吃基本上都是米亞這個美食通在網路上尋找然後說一定要吃的!!
準備好網頁之後跟Karen說，Karen還幫我們問問同事或者找找地址到底在哪裡之後再帶我們前往
而『黑貓包』就是此行『巷仔內』美食之一呀!!
第一次在MSN大會談中從米亞的文字中聽到黑貓包，真的會以為應該是個奇怪的東西
不過別擔心他絕對跟貓咪一點關係都沒有，連關聯都沒有唷!!
聽說黑貓包是清治時期的御膳點心，之後師傅傳來台灣剛好在城隍廟附近的小吃攤
格剛好在旁邊經營小吃攤的蘇水源老闆對這位師父照顧有加所以就報恩傳給蘇老闆
至於...為什麼要取名為黑貓包嗎??
是因為當初蘇老闆有個女兒長得很漂亮，鄰居們都稱他為黑貓姑娘(對年輕又會打扮女子的暱稱)
後來這個女生也跟著學做黑貓包好繼承父親的生意
因為年輕貌美又善於打扮所以被稱為「黑貓姐」，所以她作的包子因而被戲稱為「黑貓包」。
但其實經營黑貓包其實也不是這麼順利，曾因為蘇小姐的下一代投資失利而暫停營業
幾經波折後才由與老闆是世交的蘇守雄接手，如今部分製皮包餡的過程，也改以特製機器來完成。
而「黑貓包」之所以會紅起來一定有個特殊之處，我認為應該是外觀一粒飽滿圓潤(機器完成的雙胞胎)
但一剝開包子，那肉餡所散發著特殊香味及濃郁的肉汁，顏色如同滷肉般偏深色。
這餡料則是有生熟肉混合，先使用滷過3小時的肥豬肉切丁再加上新鮮的豬肉
個人認為香氣以及美味都有，但是機器做的包子皮我還真的是不太滿意
感覺有點過扎實會有點硬，像是在吃饅頭的感覺(我愛饅頭但不愛肉包皮是饅頭!!哈哈)
【店家資訊】
店名：黑貓包
地址：新竹市北門街187號
電話：（03）523-3560
營業時間：11：00～翌日2：00
公休：無
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